Do you have a headache? Eat some bid brains for dinner, and your
headache will go away. Do you want beautiful skin? Put a spoonful of
ground pearls into your soup. Your skin will be beautiful. Is your hair
turning gray? Eat black rice every day, and you won't have gray hair.
"Eat bird brains, pearls, and black rice?" some people ask. "How strange!" But for many Chinese people, bird brains, pearls, and black rice are not strange things to eat; they are good things to eat. They are good medicines, too.
Many Chinese believe that food can be medicine. They believe that eating bird brains, for example, stops headaches, soup with ground pearls is good for the skin, and black rice stops hair from turning gray.
Food that is medicine is called medicinal food. The Chinese have eaten medicinal food and spices for centuries. Ginger, for example, is a common spice in Chinese cooking. Ginger gives food a nice flavor. The Chinese began to use ginger many years ago. They used ginger not because it tasted good. They used ginger because it was medicinal. Ginger, they thought, was good for the digestion. It also helped people who had colds. Pepper and garlic, too, were probably medicines a long time ago.
Some people don't believe that food and spices are good medicines. They want to but their medicine in drug stores, not in supermarkets. Other people want to try medicinal food. They say, "Maybe medicinal food can't help me. But it can't hurt me, either."
People can try medicinal food at a Chinese restaurant in San Francisco, California. The restaurant serves only medicinal food. The menus at the restaurant have a list of dinners. Next to each dinner, teher is information about the food. The information helps people order. "Queen's Secret." for example, is one dinner at the restaurant. Meat from a chicken with black skin is in the dinner. It si for women who want to look young. "Lover's Soup" is for people whose marriages are unhappy. The soup has dinosaur bones in it, and it helps people's love lives. Even the drinks at the restaurant are medicinal. One drink is deer tail wine. It gives people more energy.
Alan Lau is the owner of the restaurant. Mr. Lau says, "Some people try medicinal food one time and then say, 'It didn't work.' But think about this : When your doctor prescribes medicine, you take the medicine for five days, or for ten days, or maybe for weeks. It's the same with medicinal food. You have to eat the food many times before it begins to help." Mr. Lau believes that medicinal food works; he eats medicinally every day.
Mr. Lau also owns a store that sells medicinal food. The store is next to the restaurant. People who want to cook medicinal food at home can but it at the store. In the picture, Mr. Lau is working at his store. He is weighing something for a customer. Is it a spice? Is it a medicine? Or is it both?
※ a spoonful : 한숟가락
※ spice : 향신료, 양념
※ flavor : 맛, 향
※ digeston : 소화작용
※ garlic : 마늘
※ ginger : 생강
※ prescribe : 정하다, 규정하다, 처방하다.
(두통을 앓은적이 있습니까? 새머리를 먹어보시죠. 그러면 당신의 두통은 사라질것입니다. 아름다운 피부를 원하십니까? 스프에 땅에 있는 진주 한숟가락을 넣어보십시오. 당신의 피부가 아름답게 바뀔것입니다. 당신의 머리카락을 회색으로부터 되돌리고 싶습니까? 검은 쌀밥을 매익 먹어보십시오. 그러면 당신은 회색머리카락이 사라질 것입니다.
"새머리와 진주, 그리고 검은 쌀밥을 먹으라고요?" 몇몇 이들은 이렇게 말하죠."이상한 짓인데요." 그러나 많은 중국사람들은 새머리와 진주, 그리고 검은 쌀밥을 먹는 것을 이상하게 생각하지 않습니다. 그들은 먹는 것이 좋은 것으로 인식하고 있습니다. 좋은 약이라는 것이죠.
많은 중국인들은 음식에 약효가 있다고 믿습니다. 예를 들어 그들은 새머리를 먹으면 두통이 멎으며, 진주를 스프에 타먹으면 피부가 좋아지고, 검은 쌀밥을 먹으면 머리카락이 검은 색으로 바뀐다고 믿고 있습니다.
음식은 건강식품이라 불리우는 의약품이죠. 중국인들은 수세기동안 건강식품과 향신료를 먹었습니다. 예를 들어 생강은 중국 요리에서는 흔한 양념이죠. 생강은 음식에 좋은 향을 나게 해줍니다. 중국인들은 오래전부터 생강을 사용하기 시작했습니다. 그들은 생강을 단지 맛을 좋게 내기 위해서만 사용하지는 않습니다. 바로 건강을 위해서도 사용을 하는 것이죠. 그들은 생강이 소화작용을 도와준다고 생각합니다. 또한 감기걸린 사람을 낳게 해주는 것을 알고 있죠. 후추와 마늘도 마찬가지로 오래전부터 의약품으로 사용되어졌습니다.
몇몇 사람들은 음식과 양념이 좋은 의약품이라는 것을 믿지 않습니다. 그들은 그들의 약을 슈퍼마켓이 아닌 약국에서 사길 원하거든요. 다른 사람들은 건강식품을 먹어보기를 원합니다. 그들은 "아마 건강식품은 나를 낳게 해줄수는 없을 것이다. 하지만 나에게 나쁜 영향을 끼치지도 않을 것이다."라고 말을 합니다.
사람들은 캘리포니아, 샌프란시스코에 있는 중국 레스토랑에 건강식품을 시식해볼수가 있습니다. 그 레스토랑은 오직 건강식품만을 내놓습니다. 그 레스토랑의 메뉴판에는 식사메뉴가 수록되어 있죠. 각 식사메뉴 옆에는 해당 식사에 대한 정보가 있습니다. 그 정보들은 사람들에게 도움을 주죠. 예를 들면, "여왕의 비밀"은 그 레스토랑의 메뉴중 하나입니다. 검은 피부를 지닌 닭고기죠. 이 식사는 젊어보이길 원하는 여성들에게 적합한 식사입니다. "사랑스러운 스프"는 결혼했지만 불행한 사람들을 위한 식사입니다. 그 스프는 공룡의 뼈로 만들어졌으며, 사람들의 사랑이 생기도록 도와줍니다. 심지어 레스토랑의 음료수도 건강에 좋습니다. 어떤 와인은 사슴의 꼬리로 만들었다죠. 이 음료수는 사람들에게 에너지를 흐를수있도록 해줍니다.
알란 로는 이 레스토랑의 주인입니다. 로씨는 이렇게 말한죠. "몇몇 사람들은 건강식품을 한번 먹어보고 이렇게 말하죠. '효과가 없어' 하지만 이걸 생각해야 합니다. 자신의 의사가 약 처방을 해주었을때, 5일치, 혹은 10일치, 혹은 몇주치의 약을 받습니다. 이거랑 건강식품이랑 같습니다. 효과를 보기 전에 여러번 음식을 먹어야만 한다는 거죠." 로씨는 건강식품이 효과가 있다고 믿습니다. 그는 매일 건강식품을 먹죠.
로씨는 또한 자신의 가게에서 건강식품을 팔기도 합니다. 그 가게는 그의 레스토랑 옆에 있습니다. 집에서 건강식품을 요리해보기 원하는 사람들은 그 가게에서 재료를 사갈수가 있죠. 사진에는 로씨가 그의 가게에서 일을하고 있는 모습을 볼수가 있습니다. 그는 고객을 위해 무게를 재고 있는 모습이죠. 음식일까요? 약일까요? 아님 둘다?)
"Eat bird brains, pearls, and black rice?" some people ask. "How strange!" But for many Chinese people, bird brains, pearls, and black rice are not strange things to eat; they are good things to eat. They are good medicines, too.
Many Chinese believe that food can be medicine. They believe that eating bird brains, for example, stops headaches, soup with ground pearls is good for the skin, and black rice stops hair from turning gray.
Food that is medicine is called medicinal food. The Chinese have eaten medicinal food and spices for centuries. Ginger, for example, is a common spice in Chinese cooking. Ginger gives food a nice flavor. The Chinese began to use ginger many years ago. They used ginger not because it tasted good. They used ginger because it was medicinal. Ginger, they thought, was good for the digestion. It also helped people who had colds. Pepper and garlic, too, were probably medicines a long time ago.
Some people don't believe that food and spices are good medicines. They want to but their medicine in drug stores, not in supermarkets. Other people want to try medicinal food. They say, "Maybe medicinal food can't help me. But it can't hurt me, either."
People can try medicinal food at a Chinese restaurant in San Francisco, California. The restaurant serves only medicinal food. The menus at the restaurant have a list of dinners. Next to each dinner, teher is information about the food. The information helps people order. "Queen's Secret." for example, is one dinner at the restaurant. Meat from a chicken with black skin is in the dinner. It si for women who want to look young. "Lover's Soup" is for people whose marriages are unhappy. The soup has dinosaur bones in it, and it helps people's love lives. Even the drinks at the restaurant are medicinal. One drink is deer tail wine. It gives people more energy.
Alan Lau is the owner of the restaurant. Mr. Lau says, "Some people try medicinal food one time and then say, 'It didn't work.' But think about this : When your doctor prescribes medicine, you take the medicine for five days, or for ten days, or maybe for weeks. It's the same with medicinal food. You have to eat the food many times before it begins to help." Mr. Lau believes that medicinal food works; he eats medicinally every day.
Mr. Lau also owns a store that sells medicinal food. The store is next to the restaurant. People who want to cook medicinal food at home can but it at the store. In the picture, Mr. Lau is working at his store. He is weighing something for a customer. Is it a spice? Is it a medicine? Or is it both?
※ a spoonful : 한숟가락
※ spice : 향신료, 양념
※ flavor : 맛, 향
※ digeston : 소화작용
※ garlic : 마늘
※ ginger : 생강
※ prescribe : 정하다, 규정하다, 처방하다.
(두통을 앓은적이 있습니까? 새머리를 먹어보시죠. 그러면 당신의 두통은 사라질것입니다. 아름다운 피부를 원하십니까? 스프에 땅에 있는 진주 한숟가락을 넣어보십시오. 당신의 피부가 아름답게 바뀔것입니다. 당신의 머리카락을 회색으로부터 되돌리고 싶습니까? 검은 쌀밥을 매익 먹어보십시오. 그러면 당신은 회색머리카락이 사라질 것입니다.
"새머리와 진주, 그리고 검은 쌀밥을 먹으라고요?" 몇몇 이들은 이렇게 말하죠."이상한 짓인데요." 그러나 많은 중국사람들은 새머리와 진주, 그리고 검은 쌀밥을 먹는 것을 이상하게 생각하지 않습니다. 그들은 먹는 것이 좋은 것으로 인식하고 있습니다. 좋은 약이라는 것이죠.
많은 중국인들은 음식에 약효가 있다고 믿습니다. 예를 들어 그들은 새머리를 먹으면 두통이 멎으며, 진주를 스프에 타먹으면 피부가 좋아지고, 검은 쌀밥을 먹으면 머리카락이 검은 색으로 바뀐다고 믿고 있습니다.
음식은 건강식품이라 불리우는 의약품이죠. 중국인들은 수세기동안 건강식품과 향신료를 먹었습니다. 예를 들어 생강은 중국 요리에서는 흔한 양념이죠. 생강은 음식에 좋은 향을 나게 해줍니다. 중국인들은 오래전부터 생강을 사용하기 시작했습니다. 그들은 생강을 단지 맛을 좋게 내기 위해서만 사용하지는 않습니다. 바로 건강을 위해서도 사용을 하는 것이죠. 그들은 생강이 소화작용을 도와준다고 생각합니다. 또한 감기걸린 사람을 낳게 해주는 것을 알고 있죠. 후추와 마늘도 마찬가지로 오래전부터 의약품으로 사용되어졌습니다.
몇몇 사람들은 음식과 양념이 좋은 의약품이라는 것을 믿지 않습니다. 그들은 그들의 약을 슈퍼마켓이 아닌 약국에서 사길 원하거든요. 다른 사람들은 건강식품을 먹어보기를 원합니다. 그들은 "아마 건강식품은 나를 낳게 해줄수는 없을 것이다. 하지만 나에게 나쁜 영향을 끼치지도 않을 것이다."라고 말을 합니다.
사람들은 캘리포니아, 샌프란시스코에 있는 중국 레스토랑에 건강식품을 시식해볼수가 있습니다. 그 레스토랑은 오직 건강식품만을 내놓습니다. 그 레스토랑의 메뉴판에는 식사메뉴가 수록되어 있죠. 각 식사메뉴 옆에는 해당 식사에 대한 정보가 있습니다. 그 정보들은 사람들에게 도움을 주죠. 예를 들면, "여왕의 비밀"은 그 레스토랑의 메뉴중 하나입니다. 검은 피부를 지닌 닭고기죠. 이 식사는 젊어보이길 원하는 여성들에게 적합한 식사입니다. "사랑스러운 스프"는 결혼했지만 불행한 사람들을 위한 식사입니다. 그 스프는 공룡의 뼈로 만들어졌으며, 사람들의 사랑이 생기도록 도와줍니다. 심지어 레스토랑의 음료수도 건강에 좋습니다. 어떤 와인은 사슴의 꼬리로 만들었다죠. 이 음료수는 사람들에게 에너지를 흐를수있도록 해줍니다.
알란 로는 이 레스토랑의 주인입니다. 로씨는 이렇게 말한죠. "몇몇 사람들은 건강식품을 한번 먹어보고 이렇게 말하죠. '효과가 없어' 하지만 이걸 생각해야 합니다. 자신의 의사가 약 처방을 해주었을때, 5일치, 혹은 10일치, 혹은 몇주치의 약을 받습니다. 이거랑 건강식품이랑 같습니다. 효과를 보기 전에 여러번 음식을 먹어야만 한다는 거죠." 로씨는 건강식품이 효과가 있다고 믿습니다. 그는 매일 건강식품을 먹죠.
로씨는 또한 자신의 가게에서 건강식품을 팔기도 합니다. 그 가게는 그의 레스토랑 옆에 있습니다. 집에서 건강식품을 요리해보기 원하는 사람들은 그 가게에서 재료를 사갈수가 있죠. 사진에는 로씨가 그의 가게에서 일을하고 있는 모습을 볼수가 있습니다. 그는 고객을 위해 무게를 재고 있는 모습이죠. 음식일까요? 약일까요? 아님 둘다?)
